时间

2011年 3 月7、14 日

地点

中三班

参加人数

10

缺席人数

无

主持人

 范

活动主题：课题研讨“震泽三道茶”

活动重难点：了解“茶文化”；开展哪些主题活动；如何实施。

活动过程：

一、组织教师学习：

锅糍茶、熏豆茶和绿茶共“三道茶”是震泽的传统土特产品。头道茶叫锅糍茶，就是糯米饭糍干茶，当地方言叫“待帝茶”。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新客及来访亲戚。第二道即是熏豆茶，此茶的特点是多色多味，乡土气息浓郁。第三道是清茶，即绿茶。当地人又谦称为淡水茶。 这三道茶喝法的特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。有人这么说吴江三道茶：先吃泡饭，再喝汤，最后饮茶，与我们一般的饮食程序无异。

二、确定活动目标与内容：

古镇震泽的三道茶不仅反映了震泽人对于茶的爱好，而且反映了震泽人热情好客的淳朴民风。基于三道茶的这个特点，我们将它纳入了本园课题研究的教育资源。通过活动的实施，旨在让幼儿了解震泽三道茶的名称、顺序、用意及制作过程等，以达到幼儿初步感知这三道茶的文化，从而深化我们课题研究的意义，有效地激发幼儿热爱家乡的情感。

三、设计活动方案：1，震泽三道茶。2、参观三道茶的制作过程。

四、,具体实施。

五、小结。

启示及主要收获：

1、古镇震泽具有历史悠久的传统文化，其中“茶文化”就具有别样的特色。民间风俗中，农村几乎家家户户爱将 “三道茶”作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。许多农家还用“三道茶”作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪，“毛脚女婿”如果喝了甜蜜的锅糍茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶，就算过了丈母娘家的“第一关”。 这三道茶喝法的特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。

2、在主题《震泽三道茶》的活动过程中孩子们获得了各方面的经验，更重要的是通过这个过程逐步帮助他们将一些零散的经验整合成为内化的知识、技能，帮助孩子形成积极地学习态度，这些对孩子们来说都将受益匪浅。

（1）活动从幼儿的兴趣出发，取材于幼儿的生活，所以幼儿比较感兴趣。

（2）活动内容紧凑，逐层深入。幼儿通过看、闻、听、尝等多种感官的参与，对家乡震泽特产“三道茶”有了一个比较全面的认识。

（3）将以往对幼儿说教的情感教育转变为活动中渗透，收到了较好的效果。